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Eisbein statt Flammkuchen: Kades Potsdamer Restaurant „Am Pfingstberg“ lässt sich nicht auf Trends ein – seit 35 Jahren
Immer sei er bescheiden geblieben, habe keine Trends wie Flammkuchen oder Burger mitgemacht, sagt Gastronom Mario Kade. Das Lokal übernahm er 1990 mit seiner Mutter – seither ging es nicht nur bergauf.
Von Elvira Minack
Stand:
Restaurants, die über 30 Jahre am Markt bestehen und es dabei schaffen, ihre Qualität und ihren guten Ruf zu bewahren, sind in der Branche selten. Ein Haus, das im Sommer dieses Jahres sein 35-jähriges Bestehen begehen kann, ist das Kades auf dem Pfingstberg.
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