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Tagesspiegel Plus
Potsdamer Sternekoch: Alexander Dressel will die „Historische Mühle“ wieder zu einem der beliebtesten Restaurants der Stadt machen
Jahrelang führte Dressel das Restaurant im einstigen Romantik-Hotel Bayrisches Haus. Nun leitet er das Gasthaus „Zur Historischen Mühle“ am Schloss Sanssouci. Was Gäste dort erwartet.
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Seine Kochkünste sorgten in Potsdam lange für Aufmerksamkeit: Alexander Dressel konnte über viele Jahre einen Michelin-Stern für das von ihm geführte Restaurant Kabinett F.W. im einstigen Romantik-Hotel Bayrisches Haus im Wildpark vorweisen. Vor genau 20 Jahren wurde er dort das erste Mal mit dem Stern ausgezeichnet, zuletzt 2021.
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