Potsdams Mitte bekommt einen Bäcker: Fahland eröffnet Filiale am Landtagsschloss

Die neue Potsdamer Mitte bekommt jetzt einen Bäcker: Ihre 13. Filiale wird die Bio-Bäckerei Fahland Anfang September in der Anna-Zielenziger-Straße 4 direkt am Landtagsschloss und in Sichtweite des Fortunaportals eröffnen. Das bestätigte Fahland den Potsdamer Neuesten Nachrichten (PNN) auf Anfrage.

Im Angebot sollen alle Backwaren sein, die Kunden von dem Filialbetrieb kennen: eine große Zahl unterschiedlicher Brote, dazu Brötchen – auch belegte – und Kuchen. Kaffee wird ebenfalls angeboten.

Aktuell laufen die letzten Einrichtungsarbeiten in der 100 Quadratmeter großen Filiale mit einem repräsentativ gestalteten Eingang und Schaufenster in der neuen Potsdamer Mitte. Wie in den anderen Potsdamer Geschäften des Unternehmens von Frank Fahland wird es neben dem Verkaufstresen Sitzplätze für die Kunden geben. Dort können Gäste frühstücken oder einen kleinen Mittagssnack, zum Beispiel Salate oder Suppen, verzehren. Die Backwaren der Filiale kommen aus der Produktionsstätte von Fahland in Babelsberg und werden vor Ort frisch „abgebacken“.

Mit einem Zettel an der Schaufensterscheibe hatte Inhaber Fahland Verkaufspersonal für die neue Filiale gesucht. Mit Erfolg, wie er den PNN sagte. Fünf bis sechs Mitarbeiter werden demnach in zwei Schichten die Kundenwünsche erfüllen.

Seine Berliner Filiale hat Fahland inzwischen geschlossen. Er wolle sich künftig ausschließlich auf das Gebiet von Potsdam, Teltow und Kleinmachnow konzentrieren.

In der Potsdamer Mitte haben nach Fertigstellung der neuen Wohnbebauung zum Alten Markt hin bereits einige Geschäfte und Gastronomie eröffnet. So gibt es das Café Franz, das vietnamesische Restaurant Keng Deli und die Art & Sip Lounge, eine Weinbar, sowie einen Friseur.