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Spargelernte in Beelitz: Frühe Stangen
Bereits Ende März soll es den ersten Spargel aus Beelitz geben. Die Preise liegen im üblichen Bereich
- Eva Schmid
- Claus-Dieter Steyer
Stand:
Beelitz - Die Liebhaber des Spargels können sich freuen: Spätestens Ende März und damit zwei Wochen vor der offiziellen Saisoneröffnung beginnt die Ernte rund um Beelitz und in den anderen Brandenburger Anbaugebieten. „Die Sonne vollbringt in diesen Tagen wirklich ein kleines Wunder“, sagt der Chef des Beelitzer Spargelvereins, Manfred Schmidt. „Sie erwärmt die Sandwälle über den Spargelpflanzen so stark, dass das edle Gemüse jeden Tag um mehrere Millimeter wächst.“ Dennoch soll der feierliche Saisonstart nicht nach vorn verschoben werden.
Die ersten größeren Erntemengen kämen doch meistens von großen Betrieben, die einen Großteil ihrer Felder mit einer wärmenden Folie überziehen würden. Kleine Spargelhöfe könnten sich den Aufwand gar nicht leisten. „Damit die Besucher aber Mitte April und damit rechtzeitig zu Ostern überall Spargel kaufen können, bleibt es bei der Eröffnungsfeier am 15. April“, so Schmidt. Dann würden sich auch die Preise wieder im normalen Bereichen bewegen, die beim ersten Verkauf Ende März noch hoch sein dürften.
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