© Susanne Vieth-Entus
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Koch statt Caterer: Warum freie Schulen das Essen selbst in der Hand haben
Gerade erst führten die Zwänge der öffentlichen Vergabe zu einem chaotischen Schuljahresbeginn. Wie ist die Situation bei freien Schulen? Zu Besuch bei der Waldorfschule am Prenzlauer Berg.
Stand:
Auf dem Herd blubbert in vier großen Töpfen die Erdnusssauce, rechts in der Ecke wartet in Gesellschaft der Reisberge der geraspelte Weißkohl mitsamt Porree, irgendwo versteckt sich der Tofu und vorn an der Ausgabetheke wandert das Mangojoghurt gerade in kleine Schälchen: Gleich ist Mittagszeit an der Freien Waldorfschule am Prenzlauer Berg.
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