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Erbsen, Tomaten, Rotkohl: Solche Bowls liegen im Trend.

© Yelena Yemchuk/Getty Images/iStockphoto

Erbsen statt Eisbein Wie Sie gut essen und dabei das Klima retten

Weniger Fleisch und Milch, dafür Nüsse, Hülsenfrüchte und Gemüse: Das ist nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig. So kann es gelingen.

Stand:

Kaum ein Kampf wird so erbittert geführt wie der ums Fleisch. Der Konflikt wird auf vielen Ebenen ausgetragen. Es geht um Moral, Klimaschutz und um Gesundheit: Macht Fleisch Krebs, wie die Weltgesundheitsorganisation WHO meint, oder nicht?

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