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Handwerkspräsident Jörg Dittrich: „Die Sehnsucht nach Zuversicht ist groß nach drei Jahren Rezession“
Handwerkspräsident Jörg Dittrich fordert von der Bundesregierung entschlossenes Handeln für einen Aufschwung. Im Interview wirft er der Politik vor, den demografischen Wandel zu vernachlässigen.
Stand:
Herr Dittrich, Sie sind in diesem Jahr der „Brotbotschafter“ des Bäckerhandwerks. Wie haben es die Bäcker geschafft, zuletzt und gegen den Trend elf Prozent mehr Azubis zu gewinnen?
Klappern gehört zum Handwerk. In einer Informationsgesellschaft muss man auf sich aufmerksam machen. Das tun die Bäcker sehr einfallsreich, indem sie bekannte Songs und soziale Medien nutzen, die Ausbildungsinitiative „Back dir deine Zukunft“ mit digitalen Angeboten wie dem Azubi-Campus gestartet haben oder die Fortbildung zum Brot-Sommelier anbieten. Hinzu kommt das Bedürfnis nach gesunder Ernährung in der Bevölkerung.
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