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Sternekoch Tim Raue im Interview: „Ich sage ja, dass ich ein Egozentriker bin“
Tim Raue ist Unternehmer, Coach, Fernseh- und Sternekoch. 2025 übernimmt er die Gastronomie im Berliner Fernsehturm. Was macht seinen Erfolg aus? Ein Gespräch über absolute Individualität.
Von Thorsten Firlus-Emmrich
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Tim Raue steht im Innenhof vor seinem Restaurant Tim Raue in Berlin Kreuzberg, unweit des Checkpoint Charlie. Der Sterne- und Fernsehkoch trägt von Stiefel bis Jacke Orangetöne. Was andere als Clown dastehen ließe, trägt der gebürtige Berliner mit Selbstverständlichkeit.
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