Die Kehrseite des Spargel-Genusses: Warum das Rätsel um den strengen Geruch noch nicht ganz gelöst ist

„Es stinkt!“ „Nein, es stinkt nicht!“ In der Familie des Erbonkels, wie wohl in vielen, gibt es sowohl Spargel-Süchtige als auch strikte Abstinenzler. Die einen mögen den Geschmack von Asparagus officinalis, die anderen finden ihn langweilig oder stören sich an den gelegentlichen holzigen Fäden. Gestritten wird allerdings um etwas, was dem Essen irgendwann unweigerlich folgt: der Gang zur Toilette und der Geruch des Urins nach dem Spargelkonsum.