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Erste EU-Zulassung für künstliches Fleisch beantragt: Foie Gras aus dem Bioreaktor
Seit Jahren wird in Labors an der idealen Rezeptur für künstlich gezüchtetes Fleisch getüftelt. Jetzt will eine französische Firma die Delikatesse Stopfleber in Europa auf den Markt bringen.
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Wer sie nicht kennt, hat etwas versäumt: Gänse- oder Entenstopfleber, vornehmer Foie Gras genannt, gilt unter Fleischessern zu Recht als Delikatesse. Doch ihre Herstellung ist in der EU verboten – aus gutem Grund. Das brachiale Stopfen der Tiere zum Verfetten und Anschwellen der Leber auf seine zehnfache Größe ist Tierquälerei.
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