Gesunde Intoleranz?: Das Paradox der Laktoseunverträglichkeit

Menschen, denen das Enzym für die Verdauung von Milchzucker fehlt, die aber trotzdem Milch trinken, haben ein erhöhtes Bauchschmerz-Risiko. Dennoch könnten diese laktoseintoleranten Personen vom Milchkonsum gesundheitlich profitieren. Eine aktuelle Studie kommt zu dem Schluss, dass ihr Risiko, an Diabetes Typ-2 zu erkranken, um etwa ein Drittel niedriger ist als bei Menschen, die den Milchzucker selbst verdauen können.