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Süß, aber nicht harmlos : Machen künstliche Süßstoffe doch dick?
Künstliche Süßstoffe wie Sucralose versprechen Kalorienersparnis – doch neue Studien zeigen: Sie könnten das Gegenteil bewirken. Was das für unsere Ernährung bedeutet.
Von Jörg Zittlau
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Süß, aber ohne Kalorien – klingt verlockend! Genau deswegen bescheren sie der Süßstoffindustrie jährlich einen Umsatz von über 130 Millionen Euro. Doch eine aktuelle Studie stärkt den Verdacht, dass die Süßungsmittel Übergewicht eher fördern als bekämpfen.
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