Alle Artikel in „Essen & Trinken“ vom 08.07.2021

The Duc Ngo im noch nicht fertigen „Le Duc“

Neues Spitzenrestaurant an der Kantstraße: „Ich verwirkliche jetzt meinen Traum“

Der Berliner Starkoch The Duc Ngo betreibt 14 Restaurants, nun will er sein allerbestes eröffnen: klein, individuell und exklusiv. Zuvor besuchte er Deutschlands Drei-Sterne-Küchen. Hier erzählt er, was ihn beeindruckte und was enttäuschte.