Potsdam-Mittelmark: Internationales Bäckertreffen in Nuthetal

Nuthetal - Führende Köpfe der Backbranche aus Spanien, Italien, Finnland, Irland, Belgien, Niederlande, Portugal, Polen und Großbritannien werden am Freitag im Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung in Bergholz-Rehbrücke erwartet. Dort findet ein Branchentreffen zu neuen Möglichkeiten für traditionelle Backwaren statt. In einem Mix von Technologie-Präsentationen, Workshops, Foren und praktischen Übungen werden Möglichkeiten für handwerklich arbeitende Bäckereien, an neuen Technologien zu partizipieren, besprochen und demonstriert. PNN