Von wegen Essen wie Gott in Frankreich! Marmelade aus Chicorée, Bier aus Rhabarber und bestialisch stinkender Käse... Jetzt macht ein Film die Leckereien weltberühmt.
Alle Artikel in „Gesellschaft“ vom 26.10.2008
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Für dieses Rezept braucht man ein gutes Kilo Schweinekamm ohne Knochen (es ist schwierig den selber auszulösen, lassen Sie das vom Metzger machen, aber der soll Ihnen die Knochen mitgeben). Am besten ist das Fleisch von einem Tier, das nicht so groß war.
Schwertfisch-Carpaccio mit Senfvinaigrette