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Sie heißen Chiacchere, Polsterzipf, Auszogne, Fritelli, Faworki, Fastnachtschüechli - aber haben eines gemeinsam: Sie sind das traditionelle Fettgebäck zum Karneval, Schwestern und Brüder des Berliner Pfannkuchens.

Am Aschermittwoch ist bekanntlich alles vorbei. Deshalb jetzt nochmal richtig zugreifen: Es müssen ja nicht immer Pfannkuchen sein

Von Susanne Leimstoll