„Blau“ servierten ihn bereits die Urgroßeltern zum Jahreswechsel. Warum das immer noch eine gute Idee ist, wie man Karpfen zubereitet und wo man ihn bekommt.
Alle Artikel in „Essen & Trinken“ vom 29.12.2023
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Ende 2024 ist Schluss – dennoch will der Koch des Jahres 2022 Berlin treu bleiben. Ein Gespräch über fehlendes Wohlwollen, schadenfrohe Gäste und echten Luxus.