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Zimtstern. Der Geruch des Gewürzes geht zurück auf das Molekül Zimtaldehyd.

2011 war das UN-Jahr der Chemie. Grund genug, einmal die Moleküle und Atome vorzustellen, die uns erst so richtig in Weihnachtsstimmung versetzen.

Von
  • Kai Kupferschmidt
  • Ralf Nestler
  • Hartmut Wewetzer
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