Veganismus und Vegetarismus

In der Märkischen Schweiz tut sich was. Zuwanderer öffnen Hotels, bauen hölzerne Räder und schmieden mit Alteingesessenen Pläne.

In der Pandemie boomen auf Youtube die Fitnessvideos. Doch wer turnt uns da eigentlich vor?

Marco Müller aus dem „Rutz“ nutzt auch am Rost Techniken der Spitzenküche. Welche auch zu Hause leicht gelingen, verrät er hier.

Kleiner Aufwand, großer Genuss. Einfache Rezepte aus unserer Redaktion. In Folge 67 grillen wir Porree-Stücke am Spieß mit Erdnusssauce.

Ihr Anteil bleibt mit zehn beziehungsweise zwei Prozent zwar gering. Der diesjährige Ernährungsreport zeigt aber einen eindeutigen Trend.

Von kurzen und langen Zyklen bis zum Malen mit Menstruationsblut: Folge 26 der unzensierten Sprechstunde mit Dr. Mandy Mangler.

Ein Haftbefehl gegen ihn konnte nicht vollstreckt werden, Attila Hildmann ist untergetaucht. Nun vermutet die Staatsanwaltschaft: Er soll gewarnt worden sein.

Muffige Zwiebeln, scharfer Essig, mürbe Kellerkartoffeln: Die Feinkosttest-Jury mühte sich durch fade Fertigprodukte – und fand auch herausragende Vertreter des Partyklassikers.

Immer häufiger kommen Fleischalternativen auf den Teller. Das Statistische Bundesamt verzeichnet einen großen Anstieg in der Herstellung dieser Produkte.

Anne Kaulfuß und Deacon Dunlop bauen Obst und Gemüse vegan an - komplett ohne Chemie und tierische Düngemittel. Dahinter steht ein smartes Konzept.

WGs suchen in der Pandemie neue Regeln fürs Miteinander. Einblicke ins Leben zwischen Käsetoasts, Corona-Angst und riskanten Geburtstagspartys.

Von Tiramisu-Pistazie bis Avocado-Nacho-Sorbet: Ab 6. Mai kann man in Berlin für einen Euro neue Eissorten probieren. Die Organisatorin gibt einen Vorgeschmack.

Aus 14.000 Gewebeproben von Menschen, die vor 1910 lebten, schließen Forscher: Früher gab es mehr Vielfalt auf dem Teller - auch bei Vegetariern und Veganern.

Bessere Ställe und eine gute Tierhaltung sind möglich und bezahlbar, zeigt eine neue Studie. "Es gibt kein Recht auf Billigstfleisch", sagt Julia Klöckner.

Zwischen Lübbenau und Burg modernisieren Genuss-Pioniere die regionale Küche und setzen Aromen neu in Szene. Eine kulinarische Vermessung auf zwei Rädern.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus unserer Redaktion. In Folge 56 verrät uns eine Spitzenköchin ein perfektes Picknickessen.

Der Trend geht zum Eigen(an)bau: Tomaten, Radieschen, Bohnen gedeihen in Töpfen, Säcken, Wannen oder Gummistiefeln. Knack und snack – wir verraten, was man wissen muss.

Menschen sind soziale Wesen und imitieren, was ihnen ihre Vorbilder vorleben. Das gilt für Klamotten, aber auch für Essgewohnheiten - mit gewichtigen Folgen.

Wer seinen Stil gefunden hat, sollte persönliche Lieblingsstücke um hochwertige Basics ergänzen, die über Jahre gut aussehen. Modisch ist, was perfekt sitzt und farblich schmeichelt.

Selbstgerecht und unversöhnlich: Politische Debatten - nicht nur in den USA - tragen zunehmend den Charakter von Pseudo-Religionen. Woran liegt das?

Vor allem Produkte, die auf Emanzipation und offensives Marketing setzten, feiern Erfolge. Warum sie von Investoren trotzdem unterschätzt werden.

Raus aufs Land und dann einkehren? Geht gerade nicht. Essen fassen während der Landpartie aber schon. Das lohnt sich – für Hausmacherkuchen und mehr.

Kleiner Aufwand, großer Genuss. Einfache Rezepte aus unserer Redaktion. In Folge 52 bereiten wir Gemüse ziemlich japanisch zu.

Privatpatienten werden bei Corona-Impfungen benachteiligt, Hitlergruß und rassistische Chats im Bundeskriminalamt – das und mehr im Nachrichtenüberblick.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Rezepte aus unserer Redaktion. In Folge 51 treten mit Fleisch gefüllte Tortillas gegen vegetarische an.

Das Gastro-Konzept „Hako Ramen“ hat bereits zwei Ableger in Berlin, jetzt kommt es nach Potsdam.

Immer mehr Menschen begeistern sich für die wendigen Offroad-Räder. Was ist dran am Trend? Eine Erkundung der wachsenden Berliner Gravelszene.

Ein Gespräch mit der Berliner Köchin und Food-Aktivistin Sophia Hoffmann über die kaputte Lebensmittelindustrie, umweltschonendes Essen und Kochen als Selbstliebe.

Essen zum Mitnehmen, Verpflegung per Lieferdienst: Die Pandemie macht viel Müll. Dass es auch anders geht, beweisen Restaurants mit neuen Ideen.

Der aus Äpfeln gekelterte Schaumwein mischt den Getränkemarkt auf. Als eleganter Essensbegleiter und Erfrischungsgetränk für Erwachsene.

Experten sehen enormes Wachstum am Markt für Milchalternativen. Neben dem Newcomer Oatly hat sich auch Danone in eine starke Stellung gebracht.

Im Interview spricht die Berliner Köchin über die kaputte Lebensmittelindustrie, nachhaltiges Essen und Kochen als Selbstliebe.

Weniger Fleisch und Milch, dafür Nüsse, Hülsenfrüchte und Gemüse: Das ist nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig. So kann es gelingen.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus der Redaktion. In Folge 43 kochen wir Instantnudelsuppe ohne Geschmacksverstärker.

Außerdem: Joko & Klaas schreiben „ein Stück TV-Geschichte“. Seehofer will kein Astrazeneca – Steinmeier lässt sich impfen. Der Nachrichtenüberblick.

Der CDU-Abgeordnete Gröhler appelliert an das Bezirksamt, Attila Hildmann die Erlaubnis für seine Snackbar zu entziehen. Dieser wird per Haftbefehl gesucht.

Sie verbergen ihren wahren Kern, zeigen nicht, dass sie ein Herz aus Ei, Karamell oder Brät besitzen. Zwölf Speisen, die überraschen.

In der Politik kennen sie ihn vom Bezirk bis zum Bundestag. Den Berlinern ist Kai Wegner meist kein Begriff. Der Ruf der CDU macht ihm den Wahlkampf schwer.

Passend zum Gründonnerstag kochen wir mal monochrom: grüne Gemüsegerichte für einen unbeschwerten Auftakt zu den Feiertagen.

Die dritte Welle könne nur mit einem harten Lockdown angegangen werden, findet Karl Lauterbach. Ein Gespräch über seine Gesundheit, Eitelkeit in der Politik und die Pizza „Martin Schulz“.