Veganismus und Vegetarismus

Veggie-Produkte mischen die Nahrungsmittelbranche auf. Für Anleger ist es allerdings nicht so einfach, passende Werte zu finden. Was Investoren wissen sollten.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus unserer Redaktion. In Folge 4 gibt es Udon Nudeln, die sich fast von selbst machen.

Zwölfstimmig: Bernardine Evaristo erzählt vom Leben schwarzer Frauen in England.

Draußen ist alles grau? Dann bringen Sie Farbe in den Kochtopf - mit heimischem Saisongemüse. Kommt nur drauf an, was man draus macht.

Japanischer Käsekuchen, malaysische Kokosbrühe, Buds Spencer-Steaks: Sechs Berliner Foodies verraten, wo sie gerne Essen bestellen.

In unserer neuen Serie „Die Welt probieren“ stellen wir Berliner Delikatessenläden vor – und ihre Rezepte und Tipps. Drei kulinarische Reisen in die Schweiz, nach Italien und Griechenland.

In der Lebensmittelherstellung sind neue Ideen gefragt. An der TU Berlin wird an innovativen Proteinen für vegane Produkte geforscht.

Wann, wenn nicht jetzt, wäre der richtige Zeitpunkt, das Dschungelformat sanft entschlafen zu lassen? Einen ersten Verlierer gibt es schon.

Für Polinnen, die eine Schwangerschaft beenden wollen, ist Deutschland oft die letzte Möglichkeit. Durch die Pandemie ist sie vielen genommen.

Der Rollmops ist ein Berliner Kneipenkind: am Tresen geboren, im "Hungerturm" aufgewachsen. Jetzt wird es Zeit für ihn, erwachsen zu werden.

Das Unternehmen Sciara entwickelt eine App mit dem Potsdam Institut für Klimafolgenforschung. Mit ihr sollen wissenschaftliche Erkenntnisse mit menschlichem Verhalten zusammengeführt werden. 

Birgitt Claus bringt im Lockdown Esskultur in Berliner Wohnungen. Historische Menüs, mit Podcasts als Beilage. Ihre neueste Kreation: Ein Renaissance-„hörMahl“.

In einem Brandenburger Schlachtbetrieb wurden Schweine ohne Betäubung getötet und gequält. Der Betrieb soll auch Bio Company beliefern.

Die Massentierhaltung schadet der Umwelt, den Tieren und den Menschen gleichermaßen, sagen Kritiker. Nur in Deutschland lässt der Appetit nach.

Unkonventionelle Entscheidungen, Solidarität im Park und Pfannkuchen mit Senf: 2021 wird ein aufregendes Potsdam-Jahr mit Happy End. Wir haben für Sie schon mal in die Glaskugel geschaut – lesen Sie hier unseren einmaligen Rückblick 2021.

Der Mensch löst ein „Massenaussterben“ in der Natur aus und zerstört so seine eigene Lebensgrundlage. Doch es gibt Abhilfe. Drei Ideen im Überblick.

Wenn große Plattformen Rechtsextreme verbannen, trifft die das hart. Doch es bleibt nicht ohne Nebenwirkungen.

Für viele Deutsche ist das Fernweh über Weihnachten groß – denn Skiurlaub fällt flach. Drei Experten verraten, wie die Sehnsucht nach Winter zu stillen ist.

Weihnachten wird viel Fett und Zucker gegessen. Es geht aber auch anders. Mit diesen Tipps können Sie das gewohnte Festmahl neu denken.

Immer mehr Menschen in Deutschland leben vegan, vor allem in Berlin. Wie verträgt sich das tierfreie Konzept mit kulinarischen Weihnachtstraditionen?

Sie haben einen Sinn für Farbe, Form und verrückte Ideen. Das macht es so interessant, Malern und Bildhauerinnen beim Kochen zuzusehen. Zehn tolle Künstler-Kochbücher vom Neuling bis zum Klassiker.

Lieferdienste von Supermärkten boomen. Nun drängen kleine Firmen auf den Markt – mit Lastenrädern und Paketversand, Marktware und Markenartikeln.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Schnelle Rezepte aus unserer Redaktion. In Teil 41 gibt's einen Frühstücksklassiker mal ganz unklassisch.

Das Restaurant „Herz & Niere“ zog mit einem besonderen Konzept Gäste aus aller Welt an. Nun schließt es - nicht nur wegen Corona, wie der Gründer verrät.

Obwohl elf Anzeigen gegen ihn vorliegen, will Boxprofi Ünsal Arik im Januar nach fünf Jahren wieder die Türkei besuchen. Er habe keine Angst, sagt der gebürtige Oberpfälzer.  

Spitzengastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sollten zwei Dinge gemeinsam haben: handwerklich gut zubereitete Gerichte aus frischen Zutaten. Sternekoch Frühsammer will zeigen, dass es funktionieren kann.

Aktuelle Titel für Backanfänger, Teilzeitvegetarier, Pastaversteher, Wintergemüsefans, Italolover und Instinktköche auf Ideensuche.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Schnelle Rezepte aus unserer Redaktion. Teil 38 schichtet mal wieder was in die Auflaufform.

Der Essenslieferdienst gehört zu den Krisenprofiteuren. Deutschland-Chefin Katharina Hauke über den Boom, die Konkurrenz und faire Arbeit.

Makramee, Rucksäcke mit Dackeln und natürlich Masken: In Corona-Zeiten boomt die Do-It-Yourself-Branche wie nie. Zu Besuch im „Selfmade“ in Tempelhof.

Nellie Smith versucht ihre Eltern aus dem Sog der Verschwörungsideologie QAnon zu lösen. Doch wie viele Hunderttausende Angehörige ist sie machtlos.

Teig ausrollen, Kekse ausstechen und verzieren – das gehört zur Adventszeit dazu. Wir haben Tipps und Rezepte für Familien

Im Namen des Infektionsschutzes ist Alleinsein das neue Ideal – Christen, Juden, Muslime, Hindus und Buddhisten machen sich auf neue Wege zur Spiritualität.

Wenn sie freihaben, wollen sie nicht noch lange am Herd stehen. Hier zeigen drei Berliner Spitzenköche, was sie sich zu Hause kochen.

Seit Mai 2020 hat es gegen Hildmann 42 Strafanzeigen aus dem gesamten Bundesgebiet gegeben. Die Verfahren werden nun in Berlin zusammengeführt.

Prominente verabschieden sich ins Lager der Corona-Skeptiker, Vorbilder driften ab. Für Fans ist das dramatisch. Denn es stellt sie selbst infrage.

Vor dem Segen der Digitalisierung ist keiner gefeit, auch nicht unsere Kolumnistin. Doch nicht jede Innovation ist ein Fortschritt.

Außerdem in den Fragen des Tages: Löw bleibt Fußball-Bundestrainer, Charité will Berlins Stadtbild prägen und was der Streit um Meuthen für die AfD bedeutet.

Unsere Autorin bekommt ständig Komplimente für ihre glänzenden Locken. Hier verrät sie ihr Geheimnis.

Es wäre eine Sensation: Marian Schreier könnte am Sonntag Stuttgarts neuer Oberbürgermeister werden. Sein Trick: Wahlkampf aussehen lassen wie eine Bewegung.