Alle Artikel in „Gesellschaft“ vom 27.01.2008

Von Tisch zu Tisch: Elysander

Gemüsezwiebel und Limetten-Mousse

Gesellschaft: ... und das Brot dazu

Didier Canet hat früher für Lenôtre gebacken, seit 1995 hat er seine eigene Boulangerie: „Aux Delices Normands“.Das Mehl für das Baguette bezieht er aus Frankreich, der Sauerteig ist hausgemacht, das Baguette Tradition kommt aus dem Holzofen.

Karneval: Kampf um Kamelle

Auch ein seriöser Tagesthemen-Moderator dreht mal durch. Tom Buhrow passiert das stets im Karneval. Dieses Jahr wirft er mit Bonbons um sich. Eine Lebensbeichte.

Spitzenköche verraten ihre Tricks: Mohrrübensalat

Von Kurt Jäger

Kamelle: Das harte Leben als Wurfgeschoss

Am Anfang war die Erbse. Sie wurde bei den ersten Rosenmontagsumzügen ins närrische Volk geworfen.