Lange galt der Hamburger als fettiges Futter fürs kulinarische Prekariat. Doch nun ist er bio, vegan, teuer und in den W-Lan-Bezirken angekommen. Warum hat Berlin plötzlich eine so große Klappe?
Alle Artikel in „Gesellschaft“ vom 13.07.2008
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Maibock im Bauernbrotmantel
…und der Käse dazu. Berliner Spitzenköche verraten ihre Tricks.