Alle Artikel in „Gesellschaft“ vom 20.07.2008

Bauernente mit Rahmwirsing

…und das Vanilleeis dazu. Berliner Spitzenköche verraten ihre Tricks

Bakterien geben dem Rohmilchkäse seinen besonderen Geschmack – aber sie können auch krank machen. Deshalb streiten weltweit Gourmets und Hygiene-Bürokraten.