Alle Artikel in „Gesellschaft“ vom 19.08.2011

Dieses Rezept eignet sich als Vorspeise oder als Hauptgericht, beides wird lauwarm serviert. Es ist leicht und gesund.

Vor einer mild lächelnden Buddha-Büste im Eingangsbereich ist ein Altar mit Windlichtern aufgebaut. Blickfang im Innenraum ist eine schwere, verzierte Tür auf der linken Seite, die aussieht, als führte sie geradewegs in ein märchenhaftes Wunderland.

In Asien bekommt man das Getränk mit den gummiartigen Perlen schon lange an jeder Ecke. Nun ist der „Bubble Tea“ bei uns zur Erfrischung dieses Sommers geworden

Ingo Holland gilt als Deutschlands bester Gewürzemann, sein Tellicherrypfeffer kommt aus dem südlichen Bundesstaat Kerala, wo Indiens bester Pfeffer wächst. Die Körner sind eher dunkelbraun als schwarz, im Geschmack nussig und anständig scharf (längst nicht wie Chili).