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Die Himbeere auf dem Törtchen: Kreativität und Handwerk lockt Azubis ins Backgewerbe.

Mit guten Arbeitsbedingungen werben Betriebe um Azubis, Quereinsteiger und Bäcker aus dem Ausland. Behoben ist der Fachkräftemangel damit aber noch nicht.

Von Dominik Lenze
Blick durch ein Fenster auf den Alten Markt in Potsdam.

Bis Januar 2024 sollen die Häuser in der Mitte fertig sein. Der Leitungsbau lässt aber auf sich warten. Für den Plögerschen Hof wird noch ein Gastronom gesucht.

Von Klaus D. Grote
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