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Champagner ist nicht einfach ein Getränk, sondern eine von Mythen und Ritualen umwobene Weltanschauung. Ein wenig fröhlicher Hokuspokus passt gut dazu, und deshalb erwählt sich der „Ordre des Coteaux de Champagne“, ein Orden mit Tradition, gern würdige Mitglieder, die sich mit dem Einsteigergrad des „Chevalier“ begnügen oder in höhere Regionen aufsteigen können.