Alle Artikel in „Essen & Trinken“ vom 27.07.2024

Noch filigraner, luftiger, krosser: Die neue Art, Croissants zu backen

Mit Rillen, die den Knackpunkt verbessern: Die aufwändige Weiterentwicklung des französischen Café-Klassikers ist ein Kunstwerk aus Biss und Butter.