Alle Artikel in „Essen & Trinken“ vom 01.03.2025

Von der Küche an den Tresen: Dylan Watson-Brawn betrieb das Berliner Spitzenrestaurant „Ernst“, im Dezember 2024 hat er die Weinbar „Ernst Cave“ eröffnet.

Ein Spitzenkoch wird Wein-Barmann: Dylan Watson-Brawn und seine „Ernst Cave“

Sein Sterne-Restaurant „Ernst“ hat er geschlossen. Was macht Dylan Watson-Brawn jetzt? Häufig steht er hinterm Tresen seiner Weddinger Weinbar. Ein Besuch.