Alle Artikel in „Essen & Trinken“ vom 20.04.2025

Nachhaltig erzeugter Kaviar : Es geht auch ohne Schlachtung

Dank einer deutschen Meeresbiologin müssen Störe bei der Ernte ihrer begehrten Eier nicht mehr sterben. Der „Classy Caviar“ wird nun weltweit vermarktet.

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