Alle Artikel in „Gesundheit“ vom 28.04.2004

125 Jahre Technische Universität: Zukunftsträume trotz Sparzwang

Kritiker sagen: Der Geschmacksverstärker Glutamat ist riskant. Stimmt das?

In einem Meteoriten, der vom Mond zur Erde gereist war, wurde ein bisher unbekanntes Mineral entdeckt. Wie das Team um den Geologen Mahesh Anand von der Universität Tennessee im Fachmagazin PNAS (Band 101, Nr.

Demokratisches Vorbild oder kulturlose Zivilisation? Die Vereinigten Staaten sind für die Deutschen in der Geschichte sowohl Wunsch als auch Schreckbild gewesen.

Studierende der Humboldt-Universität verhindern Sparbeschluss

Glutamat ist ein eigener Geschmack. Neben süß, sauer, salzig und bitter beschrieb der japanische Wissenschaftler Kikunae Ikeda bereits im Jahre 1908 die Geschmacksrichtung des Glutamats als „Umami“.

Der erwachsene Mensch häutet sich alle 27 Tage – öfter als jede Klapperschlange oder Königspython. Die kontinuierliche Rundumerneuerung beginnt mit der Teilung der Zellen in den untersten Schichten unserer Oberhaut.