Ja, doch, Massenveranstaltungen müssen irgendwie organisiert werden. Sogar in Kreuzberg. Bernd Matthies wagt einen Ausblick auf das nächste "Myfest", denn heute steht eine wichtige Entscheidung an. Eine Glosse.
Thema
Veganismus und Vegetarismus
Mark Zuckerberg hat eine Virtual-Reality-Brille vorgestellt. Was passiert eigentlich, wenn wir alle damit rumlaufen? Eine Glosse.
Man kommt nicht leicht in die Kantine des Paul-Löbe-Hauses. Aber es lohnt sich. Teil 1 der neuen Serie über Essen im Regierungsviertel.
Das Publikum liebt das Kulinarische Kino. Bei der 10. Auflage ging es auch um ein höchst aktuelles Thema.
Die Chefin des Lollapalooza-Festivals hofft, dass auch die Kritiker bald Festival-Fans werden. Eine Online-Petition gegen das Festival im Park hat aber schon 1900 Unterstützer.
Die Welt geht unter, aber die Menschen wurschteln trotz des Klimawandels einfach weiter: Karen Duves dystopischer Gender-Roman „Macht“.
Sellerie zählt zu meinen Favoriten unter den Gemüsen. Der hat Kraft, der knallt aromatisch.
Der Laden brummt sowieso schon, zur Berlinale dürfte das Mitte-Restaurant noch voller werden: stilvoll, dennoch gemütlich und mit feiner Küche
Für die vegetarische Tandoori-Suppe nehmen wir zur Abwechslung mal rosa Linsen, das geht schneller, die muss man nicht einweichen. Für vier Personen zwei Schalotten schälen, grob schneiden und in einem kleinen Topf in Pflanzenöl glasig anschwitzen.
Wieder allein am Valentinstag? Viele Singles nutzen Online-Partnerbörsen und Flirt-Apps. Das Angebot ist riesig, doch immer wieder gibt es Probleme.
Gastronom Klaus-Peter Kofler kehrt mit „Prêt à Diner“ zurück – diesmal nach Kreuzberg. Sein Pop-up-Restaurant bringt eine Überraschung: „Pachamama“.
Dieses neue Mitte-Restaurant polarisiert. Und es steht für das moderne Berlin. Die Küche: streng regional, saisonal, halb vegetarisch
Früh aufstehen fürs Yoga, heißes Wasser trinken und keine aufwühlende Literatur lesen: Die fernöstliche Heilmethode erfordert viel Disziplin. Dafür fühlt man sich nach einigen Tagen leichter, jünger und voller Energie.
Zwischen deutscher Mama und griechischem Kindermädchen: Christian Züberts „Ein Atem“ ist eine Sozialstudie mit Thrill, die trotzdem nicht recht zu berühren vermag.
Was kann bei Kälte schöner sein als ein Teller heiße Suppe? Und gesund ist sie auch! Kein Wunder, dass sie nun wiederentdeckt und Berlin zur internationalen Suppenmetropole wird.
Immer mehr Berliner lassen sich Zutaten und Rezepte per Kochbox liefern. Der Markt ist in der Hand von Start-ups. Doch wie gut ist das Essen? Und lohnt sich der Aufpreis? Verbraucherschützer haben Hello Fresh und Co. getestet.
Die Grüne Claudia Hämmerling hat ein Kinderbuch über ihr Leib- und Magen-Thema geschrieben. Ihr Bruder hat es illustriert
Im Alten Krug in Marquardt geht der Herd nicht aus: Die Inhaber kochen jetzt auch für Flüchtlinge. Für das Küchenteam ist die Abwicklung dieses Großauftrags ein Lernprozess.
Innenstadt – Die Potsdamer Biobäckerei Fahland steigt ins Restaurant-Geschäft ein: Mitte Februar werde in der Brandenburger Straße ein Fahland Bistro mit Bio-Spezialitäten eröffnen, sagte die Sprecherin der Kette, Annalena Marx, am gestrigen Mittwoch den PNN. Ein genauer Termin stehe aber noch nicht fest.
Wer wissen will, was wirklich in der Bratwurst ist, muss selber ran. In diesem Fall: Bestes Fleisch, Weißwein und Gewürze von Fenchel bis Zimt. Dann kneten, kneten, kneten. Ein Report.
Ein Kreuzberger Unternehmen stellt Säfte, Schorlen und Cidre aus Äpfeln von regionalen Streuobstwiesen her. Dahinter steht eine ganz eigene Mission.
Vegan ist das neue Bio, der Markt wächst rasant. Vor allem in Berlin, wo die Pflanzennahrung auch zu einem gewissen Lifestyle gehört.
Die Leidenschaft für das Backen hat „Krümelfee“ Nicole Ehlers von ihrer Oma geerbt. Jetzt hat die 27-Jährige ein Café in der Charlottenstraße eröffnet.
Zahlt sich der Verzicht auf Fleisch bei der Lebenserwartung aus? Eine neue Studie ergibt, dass die Vorteile fleischloser Ernährung weniger groß sind als manche hoffen.
Auf der Grünen Woche wird heftig über das Tierwohl debattiert. Die Sozialpsychologin Melanie Joy sagt: Auch Bio verursacht Gewalt gegen Tiere.
Berlin - Mit neuen Trends und Produkten werben Brandenburger Aussteller auf der Grünen Woche in Berlin um Kunden. „Im direkten Kontakt mit den Verbrauchern kann getestet werden, ob der Geschmack getroffen wird“, sagte Agrarminister Jörg Vogelsänger (SPD) am Donnerstag bei seinem traditionellen Rundgang in der Brandenburg-Halle.
Dieses Rote-Bete-„Tatar“ mit Blutorangenhollandaise kann man als vegetarischen Hauptgang servieren, in Anlehnung an normales Tatar mit Fleisch, was in letzter Zeit ja wieder sehr populär geworden ist. Für vier Personen brauche ich 800 Gramm mittelgroße Rote Bete, die wird erst mal gebürstet.
Olivenölpudding, Avocado-Ingwer-Parfait und Tomatengratiné – ein süßer Nachtisch muss nicht mehr als Mousse au Chocolat oder Panna cotta daherkommen. Womit Spitzenköche heute experimentieren.
Was immer die Kanzlerin zur Energiewende trieb, das kommunistische Manifest war es sicher nicht. Bernd Matthies widerlegt den neuen polnischen Außenminister - und verabschiedet sich ins Funkloch. Eine Glosse.
Ist die kalte Luft gut für die Lunge? Wann bleibt man besser im Warmen? Antworten des Ex-Mannschaftsarztes von Hertha BSC, Thorsten Dolla.
"Die Schweizer sind aufrichtige Nazis." Unter anderem wegen dieses Spruches meint Comedian Serdar Somuncu, vom Schweizer Fernsehen zensiert worden zu sein. Der Sender bestreitet die Vorwürfe.
Millionen von Fremden drängen ins Land und vermischen sich auf Brüssels Befehl mit der dort seit Jahrmillionen versteinerten Bevölkerung? Bernd Matthies feilt an europäischen Verschwörungstheorien. Eine Glosse.
Bánh mì in Mitte, Käsespätzle aus dem Truck – sogar Curry 36 brät Havelländer Apfelschwein: Die neue Imbisskultur ist vielfältig wie nie zuvor. Eine Analyse zum Start der neuen Snack-Kritik.
Berliner sind anfällig für gute Vorsätze zu Jahresbeginn – weil sie vorher so viel in die Grütze gefahren haben. Dabei zeigt gerade das Leben in dieser Stadt, dass zu präzise Ziele nur schlechte Laune machen. Ein Aufruf zu realistischer Gelassenheit.
Shopping ist mehr als nur Einkaufen, es ist ein anspruchsvolles Hobby mit vielen unterschiedlichen Disziplinen. Ein Typologie der Tütenträgerinnen.
Kapitalismus ist böse, Massentierhaltung auch, finden junge Berliner gern, während sie eine Droge genießen, die Menschen versklavt und die Umwelt zerstört. Die Anklage einer Bigotterie aus dem Juni war einer unser meistgelesenen Texte 2015.
Die Tajine ist ein Wunderding aus der nordafrikanischen Küche. Man legt rein, was gerade so da ist, Deckel drauf, abwarten – fertig! Auch Berlin kommt nun auf den Trichter.
Die schweizerisch-amerikanische Jazz-Sängerin Erika Stucky über Gesundheitswahn und Seelenfutter
Menschen mit Tattoo sind moralisch verdorbener als "Reinhäuter", behauptet eine Facebook-Seite - und treibt Leser in die Raserei. Was soll das?
Mode-, Design- und Kunstprodukte aus Polen gibt es bei "No Wódka" im Prenzlauer Berg. Aleksandra Kozlowska will zeigen, dass es im Nachbarland mehr gibt als Zigaretten und Wodka.