Veganismus und Vegetarismus

Rosafarbener Basmatireis mit Orangen-Duftnote und der "Royal Pearl Black" sind unter anderem im Sortiment von Stefan Fak. Inspirieren ließ sich der Risolier bei einer Radtour durch Vietnam

Das Programm für das Potsdamer Umweltfest am Sonntag im Volkspark ist prall gefüllt: Der Potsdamer Solarverein bietet Experimente zum Sonnenstrom an, das Wissenschafts-Mitmachmuseum Extavium eine Wissenschaftsshow, der Verkehrsbetrieb stellt seinen neuen Hybridbus vor, der Vegetarierbund bietet vegane Kostproben an, die neue Initiative StadtTeilAuto erklärt, wie man ein Auto auch gemeinsam nutzen kann, es gibt eine Lehmbaustelle, eine Recycle-Werkstatt und eine Pilzberatung.Von 11 bis 17 Uhr sind Interessierte in den Volkspark eingeladen, sich bei den rund 60 Vereinen, Institutionen und Anbietern über Umweltfragen zu informieren, wie der Volkspark am Mittwoch mitteilte.

Als die Nacktkultur zur Massenbewegung wurde: Die Potsdamer Ausstellung "Einfach. Natürlich. Leben" rekonstruiert Lebensreform-Projekte in Berlin und Brandenburg.

Hermannswerder - Zu einem Wanderausflug der großzügigen Art lädt am Samstag das Gymnasium Hermannswerder ein. Schüler wollen dann ab 10 Uhr für einen guten Zweck möglichst viele Kilometer auf einer zuvor festgelegten Route laufen.

Italiener und Australier, Maßkrugschläger und Taschendiebe, echte Münchner und echte Trachtler - wenn sie alle zusammenkommen, dann ist wahrscheinlich Oktoberfest.

Jeder tut es, aber darf man das? Packungen öffnen, im Laden naschen? Und wer hat Recht, wenn an der Kasse um Preise gestritten wird?

Chicorée schmeckte einst herb und streng, das wurde unbeliebt und weggezüchtet. Doch eine Küche ohne Bitterkeit unterfordert unseren Gaumen –  und ist weniger gesund. Ein Report.

Die Weltbevölkerung wächst unaufhörlich. Allein bis Mitte dieses Jahrhunderts werden voraussichtlich zehn Milliarden Menschen auf unserem Planeten leben – und sie alle möchten irgendwie satt werden.

Der Kinderzirkus Cabuwazi hilft minderjährigen Flüchtlingen ganz spielerisch, in Berlin anzukommen.

Auf den Spuren der „Lebensreform“-Bewegung. Die Ausstellung über Visionäre eines einfachen Lebens auf dem Lande ist noch bis 22. November in Potsdam zu sehen.

Essen aus Resten, auch mal ohne Besteck? Das „Agora Collective“ in Neukölln ist ein Co-Working-Space – das Besondere daran: Hier wird zusammen gekocht und gespeist.

Auf dem Tempelhofer Feld steigt am Wochenende das Lollapalooza-Festival. Außer um Musik dreht sich das Ganze auch um Nachhaltigkeit – und Kinder.

Handgemachtes Eis am Stiel gibt es bei Tom Schult und Jörg Ellmer in Kreuzberg. Die "California Pops" gibt es als vegane Sorbets oder Bio-Milcheis.

Heute eröffnet die „Genusswerkstatt“ neben dem Filmmuseum offiziell mit Gastronomie und Events

In Berliner Szenelokalen heißt es neuerdings: Gegessen wird, was auf den Tisch kommt! Dankbar, nicht mehr auswählen zu müssen, bestellen die Gäste das eine, feste Menü. Ein Trendbericht.

Stahnsdorf - Lisa aus der Klasse 1d der Stahnsdorfer Heinrich-Zille-Grundschule bringt es auf den Punkt: „Wenn man sich nicht gesund ernährt, wird man rund“, sagt die Schülerin bei einem kleinen Ernährungsquiz am Dienstagmorgen. Nachdem die Kinder ein paar Fragen rund um gesunde Ernährung beantwortet haben, bekommen sie eine Bio-Brotbox.

Sie kommentieren Politik, bemalen sich die Fingernägel, daddeln am Computer – und Millionen schauen ihnen dabei zu. Ein Panoptikum der Youtube-Szene.

Ihre Eltern schleppten sie auf Punk-Konzerte und setzten ihr kaum Grenzen. Jella Haase über Tussi-Klischees, Hassan, den Hässlichen und politisches Engagement.

Langenscheidt sucht den Superstar - unter den Jugendwörtern. In der diesjährigen Wahl stehen die Top 30 bereits fest. Kreativ und unterhaltsam sind die Wortschöpfungen ohne Frage. Doch sind sie wirklich ein Spiegel der Jugendsprache? Fünf Favoriten im Realitätscheck.

Noch einmal Sommer: Bei sonnigem Wetter und 27 Grad waren viele Berliner in der Stadt unterwegs - es war ja auch einiges geboten. Und am Sonntag geht's weiter.

Zum Ende der Ferien haut die Stadt noch mal richtig auf die Pauke, bis in die Nacht finden zahlreiche Festivals und Spektakel statt. Wir geben einen Überblick.

Der lange Sommer hat Folgen für die Berliner Barszene. Es gibt abgespecktes Programm und geschlossene Kneipen. Ulrich Amling wagt sich trotzdem hinaus und begegnet unstillbarer Lust.

Kirche ist für ihn politisch. Ab Oktober wird Hans-Georg Baaske Leiter des neuen Umweltbüros der Landeskirche Berlin-Brandenburg. Seine Pfarrstelle in Caputh gibt er für die neue Aufgabe auf

Sie sind luftig, leicht und passen bequem in die Handtasche: Die Sommerschuhe von "Nu Slippers". Hergestellt werden sie in Portugal.

Bei der Hasenheide in Neukölln denken viele an Drogen und Ärger. Dabei gibt es hier seit fast 60 Jahren eine Oase, die Alteingesessene und Zugezogene schätzen. Einige kommen jeden Tag. Ein Besuch.

Beim Essen blickt so langsam keiner mehr durch. Das Grundproblem ist: Es gibt zu viel Fabrikessen.

"Mit Geflügelfleisch nach Art einer Gemüsefrikadelle" steht auf einem Produkt im Supermarkt. Kunden sind irritiert. Edeka will den Artikel nun überarbeiten.

Der Verkauf der Fischbrötchen in den Filialen stockt, aber Nordsee will weiter wachsen - mit einer neuen Strategie, mit der sich die Kette von ihrem Markenkern entfernt.

Das Magazin Noveaux stellt vegane Mode vor. Viel Erfahrung im Magazinwesen hat die Gründerin nicht. Gelungen ist ihr Produkt trotzdem. Vor Allem, weil der moralische Zeigefinger ausbleibt.

18 Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich im Müll – obwohl man vieles noch essen könnte. Viele Initiativen versuchen, noch genießbare Lebensmittel zu retten. Sechs Berliner wollen jetzt mit Crowdfunding-Hilfe ein Restaurant eröffnen.

Zwei Berlinerinnen produzieren Tofu aus regionalen Zutaten. Um langfristig davon leben zu können bekommen sie nun Unterstützung von einer studentischen Strategieberatungsfirma.

In der letzten Ausgabe von "ZDFdonnerstalk" spricht Dunja Hayali mit Til Schweiger über seine Pläne für ein Flüchtlingsheim, das Treffen mit Sigmar Gabriel und seine Reaktion auf schlechte Presse.

Natalie Viaux und ihr Team arbeiten an einem ungewöhnlichen Ort. Die Berlinerin hat einen Schiffscontainer zum stilvollen Restaurant ausgebaut. Bald muss der mobile Container aber umziehen.

Vorurteile gibt es über die Deutschen viele. An manchen ist durchaus was dran. Ein Realitäts-Check.

Schuhe, Bücher, Spielzeug - all das shoppen Bundesbürger längst im Internet. Nahrungsmittel kaum. Dabei bringen Handelsketten Kunden ihren Einkauf bis nach Hause. Und einige Start-ups sind erfolgreich in der Nische.

Vor 15 Jahren entkamen einem Bauern sieben Nandus. Seitdem fressen die südamerikanischen Vögel Felder leer – und vermehren sich wie wild. Mecklenburger klagen: Die gehören hier nicht hin!

Zahlreiche Berliner Buchhändler gehen längst über das reine Geschäft mit bedrucktem Papier hinaus – mit Weinabenden, Klavierkonzerten und einem engen Draht zu den Kiezbewohnern erfinden sie sich neu.

Gibt es nach dem "Nippelgate" um Justin Timberlake und Janet Jackson nun ein "Penisgate" um Lenny Kravitz. Diesem würde das jedenfalls gefallen. Die Vorlage dazu hat er geliefert.

Drei Berliner erfinden ein neues Produkt, gemeinsam in einem Coworking-Space in Berlin-Kreuzberg. Ein Ex-Mitarbeiter kopiert die Idee. Durfte er das? Das Landgericht hat gegen ihn entschieden - vorerst.

Ein Berliner Sommertraum: sanft schaukelnd auf dem Wasser zu tafeln. Vier Schiffsrestaurants im Test.