Alle Artikel in „Essen & Trinken“ vom 30.05.2025

Sommerlicher Flæskesteg mit Kräutern, Fenchel und neuen Kartoffeln aus „Almanak“ von Claus Meyer.

Schweinebraten, Spinattarte, Rhabarber-Clafoutis: Frühlingsrezepte vom dänischen Spitzenkoch

Claus Meyer, Mitbegründer des weltberühmten „Noma“ in Kopenhagen, hat ein Mammut-Kochbuch der saisonalen nordischen Küche veröffentlicht. Drei Kostproben.