Veganismus und Vegetarismus

Spätfolgen des Corona-Schocks: Auffallend viele ehrgeizige Restaurants haben geschlossen. Wie soll es jetzt weitergehen?

Die Insolvenz ist amtlich, die Mitarbeiter erhielten die Kündigung. Doch jetzt gibt es erstmals seit Monaten wieder Hoffnung für die beliebte Backstube.

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Die veganen Influencer Julia und Fabian Brandino aus Potsdam verraten, wie ein Festtagsschmaus ohne tierische Produkte gelingt. Tipps gibt es auch, wie man mit seinen nichtveganen Verwandten feiern kann.

In der Pariser Straße scheitert ein Versuch nach dem anderen, asiatische Küche zu etablieren. Das liegt vor allem an der Entwicklung der einstigen West-Berliner Kneipenmeile.

Mindestens 70 Prozent Kakao, keine Milch, kaum Zucker: Wie wird daraus eine Tafel, die nicht nur herb und bröselig schmeckt? Unsere Jury lüftet das dunkle Geheimnis.

Um die sportliche Leistung zu verbessern, müssen zahlreiche Komponenten zusammenkommen. Diese Erfahrung macht auch unsere Autorin, bis sie herausfindet, was wirklich zählt.

Originelles Barfood, inspirierte Drinks, extralange Küchenzeiten: Bis 24 Uhr bekommt man in der Eckkneipe warmes Essen.

Weihnachten steht vor der Tür, doch das passende Geschenk fehlt noch? Diese fünf Ideen verbinden Motivation, Gesundheit und Freude an der Bewegung.

Was hat der Tote im Altersheim mit dem Jugoslawienkrieg zu tun? In ihrem drittletzten Fall haben es die Wiener Ermittler Fellner und Eisner ausnahmsweise gemächlicher angehen lassen.

Ein animierter Weihnachtsclip von Intermarché zeigt einen Wolf, der Kochbücher studiert, Gemüse sammelt und am Ende eine Quiche für die Waldtiere backt. Die warm erzählte Fabel findet online große Aufmerksamkeit.

Eine ganze Ausstellung widmet das Potsdamer Naturkundemuseum dem bekannten Symbol. In fünf Kapiteln wird die Geschichte der Erfinder des Zeichens erzählt – sowie ganz praktische Gartentipps.

Die EU konnte keine Einigung über die künftige Namensgebung vegetarischer Fleischalternativen erzielen. Nach intensiven Verhandlungen in Brüssel wurde die Entscheidung verschoben.

Ein Neuköllner Lehrer hat auf einem ehemaligen Parkplatz eine Weihnachts-Oase geschaffen. In einer ruhigen Seitenstraße versteckt sich eine Überraschung, die selbst im Kiez nicht jeder kennt.

Vom japanischen Yakitori bis zur modernen Heimatküche: Diese neuen Orte haben einen bleibenden Eindruck bei der Genuss-Redaktion hinterlassen.

Manche Menschen sind gar nicht so leicht zu beschenken: weil sie schon alles haben – oder einen sehr speziellen Geschmack besitzen. Wir haben Inspirationen „Made in Berlin“ gesammelt.

Verpackungsmüll, lieblose Industrieprodukte, Dickmacher? Wer zum Fest mit Anspruch schenken möchte, hat viele Möglichkeiten, Freude ohne Reue zu bereiten.

Damit sie aussehen und schmecken wie Fleisch, müssen vegane Ersatzprodukte stark verarbeitet werden und benötigen Zusatzstoffe. Sind sie deshalb automatisch schlecht für den Körper?

Hirsch-Dürüm, Topinambur, Kürbis, Ente mit Kamille: Zwei renommierte Berliner Köche tun sich zusammen und bringen moderne, gemüsebetonte Hochküche auf den Teller.

Der Countdown bis zur Weihnachtsbescherung läuft. Wir haben Kinder-Geschenke „Made in Berlin“ herausgesucht, die auch Erwachsene gut finden.

Weihnachtsmärkte mögen gesellig sein, kulinarisch sind sie meist ein Graus. Aber nicht alle. Ein Wegweiser für den Advent.

Spanischer Jamon, französische Pasteten, gereifter Rohmilchkäse: Neun Orte, an denen Sie ganz fein raus sind.

Der Sternekoch serviert in 207 Metern Höhe verfeinerte Klassiker aus DDR und West-Berlin. Doch ohne Hürdenlauf ist das schöne Erlebnis nicht zu haben.

Ob ganz oder als Keule, mit Rotkraut oder Grünkohl, Kartoffelklößen oder Esskastanien: Es ist wieder Gänsezeit. Auch in Potsdam gibt es verschiedene Möglichkeiten für ein Genussmahl, vor Ort oder für zu Hause.

Nach fast 40 Jahren schloss die legendäre „Hostaria del Monte Croce“. Für immer, hieß es. Jetzt ist die Berliner Institution zurück. Und der Wein wird wieder selbst gezapft.

Gut was los im Berliner Westen. Hier sind unsere 10 Spandau-Termine: von Kulturtipps über Feuerwehr-Gedenken bis zur neuen S-Bahnstrecke Siemensbahn.

Ein Wohnzimmer hinter Blumenranken: Vieles an dem gemütlichen Café auf dem Alten St.-Matthäus-Kirchhof soll beibehalten werden. Doch das kulinarische Angebot möchte die neue Pächterin ausbauen.

Eine neue App vermittelt kurzfristig freie Tische in Spitzenrestaurants. Davon könnten Gäste wie Wirte profitieren. Eine Gefahr droht dennoch.

Die jährliche Auszeichnung der Spitzenköche der Hauptstadt ist ein Markenzeichen geworden – auch wenn sie sich gerade nicht in gefühlter Bestform befindet. Ein Sternekoch sahnt ab.

Die NGG wirft Brammibal’s mangelnde Fairness gegenüber der Belegschaft vor. Der Konflikt kratzt am guten Ruf der Kultbäckerei. Doch die wehrt sich und hält dagegen.

Gerade bei jüngeren Menschen wird eine Blutarmut schon mal übersehen. Wie sie eine Anämie erkennen und was dagegen zu tun ist.

Mit dem „De Gouges“ im Justizzentrum und dem Café „Träum weiter“ im Holländischen Viertel erweitert die Potsdamer Gastronomin Lena Frenkel ihr Angebot. Dabei hält sie weiter an ihren Werten fest.

Alle Jahre wieder – steht man ratlos vorm Regal mit den neuen Kochbüchern. Von Afrika bis Spitzenküche: Welche Titel sich wirklich lohnen.

Um selbstbestimmte und innovative Empfängnisverhütung der Zukunft ging es bei einem Gesundheitsabend des Netzwerks Frauen100. Auch Forschungsministerin Dorothee Bär war mit dabei.

Hans-Peter Wodarz und Kolja Kleeberg eröffnen die neue „Palazzo“-Saison mit scharf gemachter roter Bete und staunenswerter Artistik. Zur Premiere kommen Stars und Politiker.

Schokoladen-Händler Ronald Kellner über die deutsche Vollmilchliebe, den neuen chinesischen Hunger nach Kakao – und darüber, was die perfekte Tafel ausmacht.

Am 24. November beginnt der erste „Potsdamer Weihnachtszauber“. Was sich ändert, welche Angebote für Familien es gibt und was der Glühwein kostet: Antworten auf die wichtigsten Fragen.

Nach mehr als vier Jahrzehnten gibt der selbstverwaltete Betrieb Mehlwurm im Neuköllner Donaukiez auf. Warum ein Stück Kiezkultur verschwindet.

Das Klischee sagt, die heute über 60-Jährigen seien verantwortungslos mit den Ressourcen umgegangen und äßen zum Beispiel viel Fleisch, die junge Generation sei da ganz anders. Wie ist es wirklich?