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Würzige Botschafter, etwa aus dem Senfladen mitgenommen oder im Senfmuseum bestaunt, werden für den Tourismus im sächsischen Bautzen immer wichtiger. Foto: Ralf Hirschberger,dpa

Bautzen hat nicht nur die einst berüchtigten Gefängnisse. Was den Ruf der Stadt heute ausmacht, zeigen die „Senfwochen“

Von Franz Lerchenmüller
Weites Feld. Von welchem Hof kommt das Obst und warum ist Bio so teuer? Naturkost-Fachberater wissen das. Spezielle Weiterbildungen schulen Interessierte auf dem Gebiet. Darüber hinaus kennen sie sich mit Branchentrends aus. Foto: dapd

Es gibt immer mehr Biomärkte. Und die Nachfrage nach Naturkost-Fachberatern steigt. Die Jobchancen sind hervorragend

Von Rita Nikolow

Wenn Sie mutig sind und ganze Hähnchen (zwei für vier Personen) nehmen, schneiden Sie Brüste und Keulen raus; gehen Sie dann mit dem Messer am Knochen jeder Keule entlang und drücken das Fleisch ein bisschen auseinander, so erreicht man die gleiche Garzeit wie bei der viel zarteren Brust – das vereinfacht das Braten. Oder Sie kaufen gleich nur Brust und Keule.

Von Kurt Jäger

ANBIETERDas Forum Berufsbildung bietet neben Fernlehrgängen auch Präsenzveranstaltungen zum Thema Naturkost an. Buchbar sind Schulungen für Azubis, Firmenkurse oder Kurzseminare für Einsteiger.

New York ist berühmt für seine trendigen und teuren Restaurants. Andererseits hat dort jeder achte Haushalt nicht genug Geld für Essen. 1 200 Suppenküchen und Märkte für Arme versuchen zu helfen

ANREISEAb Frankfurt zum Beispiel mit Qatar Airways im November ab 435 Euro REISEZEIT Beste Reisezeit ist von November bis Mitte März. Die Tagestemperaturen liegen dann bei angenehmen 25 Grad.

Der Streit bei den Fluglotsen wirft erneut die Frage auf: Warum gibt es in der Wirtschaft so beträchtliche Gehaltsunterschiede? Fachleute führen Ausbildung und unterschiedliche Belastung an. Es gibt aber noch andere Gründe

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