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Ein Jahr nach den Schüssen in der Kienitzer Straße: Ein Besuch bei der Lebensgefährtin des getöteten SEK-Mannes Roland Krüger

Von Tanja Buntrock

Petersilie, Bärlauch und Sauerrahm mit dem Stabmixer fein pürieren. Bärlauchschaum: 1 fein gewürfelte Zwiebel, 2 fein gewürfelte Knoblauchzehen, 0,1l Weißwein, 0,05l trockener Wermut (Noilly Prat), 500 ml Geflügelbrühe, 0,1 l Sahne, 0,1 l Sauerrahm, 4 EL geschlagene Sahne, 2 EL Butterwürfel, 4 EL Bärlauchpaste, Salz, Pfeffer, Cayenne, Zitronensaft.

Cindy Mentz vom Restaurant Chateau 105 empfiehlt mehr Mittelmeer

Von Lars von Törne

50g Zucker abnehmen und mit Eiern, Eigelb und Vanillemark über dem Wasserbad schaumig schlagen, dann unter weiterem Schlagen kaltrühren. Sahne schlagen, Ricotta mit dem restlichen Zucker schaumig rühren, Sahne und Ricotta unterheben, die anderen Zutaten einrühren, in Förmchen füllen, einfrieren.

Zur Vorspeise mit Ziegenkäse serviert René Bevermann vom Chateau105 einen Weißen: 2002 Scheurebe Kabinett trocken vom Weingut Schloss Proschwitz in Sachsen. Dessen betörende Aromen wie Honigmelone, Quitte, Williamsbirne, reifer Pfirsich und Nektarine regten den Geist an und machten Lust auf mehr Meer, sagt der Sommelier.

VON TAG ZU TAG Gerd Appenzeller erlebt einen ganz entspannten SPDVorsitzenden Franz Müntefering hat seine Termine in Berlin gestern in Damenbegleitung absolviert. „Sie“ ist deutlich jünger als er, hat schulterlange, feuerrote Haare und heißt Mirjam.

360 Grundschüler in Charlottenburg konnten unverletzt ihre Klassenräume verlassen. Das Gebäude hat keine Rauchmelder

Von Jörn Hasselmann
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