ZUTATEN Lachsfilet ohne Haut, Gräten und Fett, 200 g Hummerschwanz, gekocht, 150 g Koriander, frisch,1 ½ Bund Limetten, 2 Stk. Geflügelfond oder trockener Weißwein, 50 ml Olivenöl, kaltgepresst, 50 ml ZUBEREITUNG Das Lachsfilet auf die flache Seite legen und so durchschneiden, dass die Stücke an der Längsseite noch eben zusammenhängen.
Alle Tagesspiegel-Artikel vom 05.11.2006 – Seite 3
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