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Amerikanisches Rindfleisch - darauf setzt Michael Zehdorn in seinem Restaurant "Wilsons".

Trotz des blühenden veganen Lifestyles in Berlin wird Fleisch immer mehr Genusssache. Das Angebot reicht vom Prime Beef Xata Roxa über T-Bone bis zum Entrecôte vom deutschen Elberind. Doch wie gesund ist der Fleischverzehr? Ein Rundgang.

Von Elisabeth Binder
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