DAS REZEPT ZUTATEN Für 1 Liter Hühnerbrühe: 1 Suppenhuhn (800 g) 1 kg Geflügelknochen 100 g Karotten 60 g Schalotten 50 g Lauch 20 g Petersilienstängel 2 Thymianzweige 1 Lorbeerblatt 25 g Staudensellerie 2 l Wasser Für den Riso Parmigiana-Art: 160 g Carnaroli-Reis (am besten die Spitzensorte von „Aqua“) 70 g Butter 20 g Schalotte, hauchfein geschnitten 6 cl Terre di Curtefranca Bianco (trockener Weißwein) 1 l heiße Hühnerbrühe 20 g junger Parmesan-Käse, frisch gerieben Für die Rigatoni Amatriciana: 160 g Rigatoni 500 g Pelati (Flaschentomaten, grob zerteilt) 1 Glas Wasser 200 Pancetta-Speck, fein gewürfelt 4 cl Terre di Curtefranca Bianco 2 Schalotten, fein gewürfelt 4 Basilikumblätter 4 EL natives Olivenöl extra 4 Safranfäden oder eine Messerspitze Pulver 1 knapper EL Zucker 80 g gereifter Pecorino-Käse, frisch gerieben 1 TL glatte Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer aus der Mühle ZUBEREITUNG A: Hühnerbrühe Das Suppenhuhn halbieren, die Geflügelknochen klein hacken, unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Alles in einen hohen Topf geben, 2 Liter kaltes Wasser darüber gießen und zum Kochen bringen.
Alle Artikel in „Landeshauptstadt“ vom 20.10.2004
Innenstadt - Das Sponsoringprojekt „Bildungsaktionär gesucht“ der Stadt- und Landesbibliothek gemeinsam mit dem Förderverein Potsdamer Bibliotheksgesellschaft e.V.
Von acht Kämpfern des UJKC Potsdam konnten sich am Wochenende bei den Nordostdeutschen Meisterschaften in Belzig sechs Athleten über Edelmetall freuen. Lisa Elm (Gewichtsklasse bis 52 kg), Philipp Gaudlitz (42 kg) und Jörn Ahrens (55 kg) holten sich den Titel als Nordostdeutscher Einzelmeister.
Cecilienhof: Bleiverglasung wiederhergestellt / Vorfahrt erneuert
Zwei Jung-Schauspieler drehen seit 5. Oktober
Die Weiterbildung „Change Management & Leadership“, die Veränderungen in Organisationen Firmen und Verwaltung zum Thema hat, startet am 12. November an der FH.
KÜCHENWunder Bis Bruno Pellegrini die jeden Tisch im „Ane e Bruno“ schmückenden Pfeffermühlen auch befüllte, vergingen einige Jahre. Zuvor hatten selbst die Stammgäste nicht bemerkt, dass auch nach vielen Drehungen kein schwarzes Pulver auf die servierten Gerichte rieselte.
ZAB fördert Kooperation von Hochschulen, Forschung und Wirtschaft
ATLAS Michael Erbach über Hartz IV und Wohnraumgrenzen Die von der Stadtverwaltung vorgestellten Wohnraumbemessungsgrenzen für die Empfänger des Arbeitslosengeldes nach Hartz IV klingen nicht nach dem Ende des Sozialstaates. 50 m2 für eine 1,5-Zimmer-Wohnung – so leben viele Alleinstehende in dieser Stadt, selbst wenn sie einen guten Job haben.
Angeklagter: Automat war bereits aufgebrochen
Mit „Biografisches Schreiben“ in der Urania zur eigenen Lebensgeschichte
Der diesjährige Wempe-Preis des Astrophysikalischen Instituts Potsdam (AIP) geht zu gleichen Teilen an Dr. Isabelle Baraffe und Prof.
Ein Max-Planck-Forscher wird erster ausländischer Direktor am renommierten National Institute for Materials Science in Tsukuba/Japan (NIMS). Mit einem Etat von etwa zwei Millionen Euro entsteht in den nächsten drei Jahren unter Leitung von Dr.
GRAVITATIONSWELLEN Bewegen sich große Massen, z.B.
Ingo Marquardt trat als Trainer der Potsdamer Hockey-Frauen zurück – Nadine Richter übernimmt den Job
Am Albert Einstein Institut in Golm arbeitet man beflissen an der Messung von Gravitationswellen
Morgen beginnt das Drachenboot-Weltchampionat mit vielen Potsdamern in den deutschen Teams
Bevor die ersten Siedler in das Gebiet des heutigen Brandenburgs kamen, gab es hier nur Sumpf und Wald. Was wir heute als Kulturlandschaft erleben, trägt die Handschrift jahrtausendealter Besiedlung.
Sozialverträgliche Lösung für von der Ausgliederung betroffene Mitarbeiter der Stiftung
Einem allein stehenden Potsdamer Arbeitslosengeldempfänger stehen ab 2005 höchstens 50 m2 Wohnfläche zu, die bis zu 370 Euro Miete kosten dürfen. Das teilte die Stadtverwaltung mit.
Früh streckt sich, wer ein Basketballer werden will. Die Kids in der Trainingsgruppe von Sebastian Gienapp im Potsdamer Universitätssportverein (USV) messen gerade mal einsvierzig.
LEUTE in Potsdam Ein flüchtiger Blick in die Runde, aber dieser Mann fällt auf: Thomas Uhlig. An die zwei Meter misst er, sitzt oft in Potsdamer Cafès, tippt auf seinem Laptop und staffiert sich mit Wollsachen in Naturfarben und Lederschuhen aus.
BRUNO PELLEGRINI LIVE Wollen Sie Bruno Pellegrini beim Kochen zusehen? Dann kommen Sie morgen, Donnerstag, um 11.
Uni Potsdam bietet Adipositastraining für Jugendliche
Seit dem 1. Oktober ist der EU-Heimtierpass Pflicht
Gestern wurde der erste Behindertenbeirat Potsdams gewählt. Er berät Politik und Verwaltung
Turbine Potsdam kickt nach dem Sieg über Duisburg heute im Pokal beim Duisburg-Bezwinger Brauweiler
Bruno Pellegrini würde die italienische Nation am liebsten mit dem Kochlöffel vereinen – und kombiniert ungeniert Risotto mit Pasta
Zu „Fragen des Zusammenlebens von Angehörigen verschiedener Religionen in einem weltanschaulich neutralen Staat" spricht heute Fritz Rudolf Körper, Parlamentarischer Staatssekretär beim Bundesminister des Innern an der Universität Potsdam. Der Vortrag bginnt um 18 Uhr am Universitätskomplex Babelsberg, August-Bebel-Straße 89, Haus 1, Hörsaal 2.
Überfall-Opfer laboriert noch immer an Spätfolgen
PRO & Contra Wer in den Buga-Park möchte, der muss Eintritt zahlen – 50 Cent oder einen Euro. Es ist nur ein kleiner Obolus, der jedoch zweierlei bewirkt: Erstens dient das Geld dazu, die Bewirtschaftung des Volksparks zu unterstützen.
Die Max-Dortu-Grundschule in der Dortustraße hat ihr Veto gegen die geplante Neuaufteilung der Grundschulbezirke in der Innenstadt eingelegt. „Es kann nicht sein, dass Schüler, die direkt an der Schule wohnen, aus dem Wohnbezirk heraus zu einer anderen Grundschule müssen“, sagte Schulleiterin Gudrun Wurzler gestern gegenüber PNN.
Zweite Sitzung der Arbeitsgruppe Verkehr im November in Potsdam / Schicksal des Raumordnungsverfahrens unklar