Gedeckter Tisch: Brot, Spargel, Süßes - eine gewagte Kombination.Foto: Willem Thomson

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Die Geschmacksoffensive des Tagesspiegels – das sind vier Seiten „Mehr Genuss“ zu gutem Essen, Trinken und Kochen in Berlin und über den Tellerrand hinaus, jeden Sonnabend in der gedruckten Zeitung. Auf dieser Themenseite servieren wir Ihnen eine Auswahl der kulinarischen Beiträge: die Restaurant-Kritiken „Von Tisch zu Tisch“, die Serie Kochakademie, unsere Feinkost-Tests, Rezepte für Hobbyköche, Empfehlungen für Genießer und vieles mehr.

Mehr zum Thema
  • 01.10.2018 11:54 UhrFestival "Stadt Land Food"Frische Ideen für Kantinen

    "Gutes Essen für alle", lautet das Motto des Festivals "Stadt Land Food". Es soll mehr Qualität und Nachhaltigkeit in Betriebsküchen und Schulmensen bringen. Von Julia Schoon mehr

    Retter der Mittagspause. Vivien Finke leitet die Gastronomie der Berliner Wasserbetriebe. Die Köchin setzt auf regionale Produkte und viel Gemüse. Patrick Wodni wechselte vom Restaurant Nobelhart & Schmutzig in die Großküche des Gemeinschaftskrankenhauses Havelhöhe und hat dort das Kantinenkonzept auf Frische und Nachhaltigkeit getrimmt.
  • 01.10.2018 10:03 UhrMundpropaganda - das Genuss-Interview"Spaghetti Arrabiata schmecken für mich wie eine Ouvertüre von Rossini"

    Die ARD-Kulturmoderatorin und Autorin liebt die italienische und israelische Küche - und sitzt gerne in der "Moabiter Freiheit". Von Susanne Leimstoll mehr

    Petra Gute ist Moderatorin beim RBB und als Live-Reporterin unter anderem für die "Abendschau" im Einsatz.
  • 01.10.2018 10:00 UhrVon Tisch zu Tisch - die RestaurantkritikDas Schmidteinander von Friedenau

    "Vinophile Genusswerkstatt" nennt sich der Friedenauer Mehrzweck-Weinladen SchmidtZ&KO. Auch die Küche überzeugt. Von Bernd Matthies mehr

    Essen am Weinregal. Das "SchmidtZ&Ko" in Friedenau ist geräumig und mehr Geschäft als Restaurant - eine angenehme Atmosphäre.
  • 24.09.2018 09:27 UhrVon Tisch zu Tisch - die RestaurantkritikLandromantik im Alten Krug Dahlem

    Schön, dass es das Traditionslokal mit Biergarten noch gibt. Das Essen ist ordentlich – aber eine Spur mehr Mut täte der Küche gut. Von Elisabeth Binder mehr

    Die Geschichte des Alten Krugs Dahlem reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Heute wird in dem Gasthaus modern-rustikale deutsche Küche geboten.
  • 17.09.2018 11:00 UhrWeine mit großen NamenProminent abgefüllt

    Musiker, Quizmaster, Schauspieler – ob als Besitzer von Weingütern oder Partner von Winzern: Immer mehr Weine tragen die Namen von Stars. Wir haben sie probiert. Von Ulrich Amling, Bernd Matthies, Kai Röger mehr

    Gordon Matthew Summer, auch bekannt als Sting, hat mit seiner Frau Trudie ein Gut südlich von Florenz gekauft. Sein Wein gedeiht dort biodynamisch.
  • 17.09.2018 15:34 Uhr„Genuss Menü Spezial“ im Hotel AdlonSterne sehen und genießen

    UpdateSechs Köche mit 13 Michelin-Sternen, dazu Top-Weine und Champagner – wir laden ein zur Küchenparty im „Adlon“ am 14. Oktober. Von Bernd Matthies mehr

    Die Sterneköche (v.l.): Daniel Achilles ("Reinstoff"), Marco Müller ("Rutz"), Hendrik Otto ("Lorenz Adlon Esszimmer") Sebastian Frank ("Horváth"), Michael Kempf ("Facil"), Sven Elverfeld ("Aqua", Wolfsburg).
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