- 18.05.2020 18:45 UhrDressings für den BlattsalatDie machen an
Zartblättrig oder knackig, mild im Geschmack oder dominiert von Bitternoten: Salat ist ein gesunder Snack. Fragt sich nur: Welche Soße schmeckt dazu?
Von Susanne Leimstoll
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- 22.05.2020 10:28 UhrEnglisch lernen mit Yorkshire PuddingsCarly Riding bringt Siebtklässlern mit Live-Kochstunden Vokabeln bei
Der Checkpoint sucht Berlins kreativste KrisenlehrerInnen. Diesmal beeindruckt uns eine lehrreiche Koch-Show. Exklusiv für Checkpoint-AbonnentInnen.
Von Ann-Kathrin Hipp
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- 21.05.2020 09:51 UhrGastronomie in der CoronakriseGroßes Interesse bei Wirten an Nutzung von Straßen und Parkplätzen
In Friedrichshain-Kreuzberg sollen Parkplätze und Straßenabschnitte temporär für die Gastronomie gesperrt werden. Schon 300 Betriebe meldeten Interesse an.
Von Corinna von Bodisco
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- 18.05.2020 16:47 UhrSchnell mal entblätternSo schmeckt Salat richtig gut
Die leichteste aller Lieblingsspeisen überlebte als Buffetklassiker und macht praktisch jeden Trend mit. Eine Charakterstudie, drei Rezepte
Von Bernd Matthies, Susanne Leimstoll
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- 19.05.2020 10:43 UhrAus dem Checkpoint-NewsletterDas Fenster zum Grillsandwich ist offen
Das Zuckerbaby in Neukölln verkauft zu Kuchen und Quiches gerne auch einen Aperol Spritz. Das meiste noch to go, aber schon bald soll das Café am Richardplatz wieder ganz öffnen.
Von Maria Kotsev
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- 16.05.2020 15:52 UhrGastronomie und die Folgen der KriseDie Zeit der Einzelkämpfer ist vorbei
Was bleibt? Was kommt? Was muss sich ändern? Ein kritischer Blick auf den langersehnten, schwierigen Neustart der Gastronomie.
Von Bernd Matthies
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- 13.05.2020 07:21 Uhr„Wir eröffnen nicht mit dem Big Bang“Berliner Gastronomen rätseln, rechnen und improvisieren
Ab Freitag dürfen Restaurants und Cafés wieder öffnen - wie sich jetzt Restaurants, Bars und Hotels auf die angekündigten Corona-Lockerungen vorbereiten.
Von Kai Röger, Susanne Leimstoll, Elisabeth Binder, Felix Denk
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- 14.05.2020 12:39 UhrAn bekannten Berliner PlätzenDiese Café-Neubauten kommen endlich voran
Am Lehniner Platz und am Olivaer Platz warten viele Anwohner darauf, dass endlich die ewiggeplanten Cafés fertig werden. Jetzt spricht die BVG.
Von Cay Dobberke
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- 14.05.2020 09:26 UhrMarktchef stellt hier sein Konzept vorFreitag öffnet der neue Wochenmarkt in Berlin-Hermsdorf
"Oderbrucher Fleischwaren aus eigener Herstellung (vormittags), frisches Geflügel (vormittags), Hennigsdorfer Räucherknoblauch..." Hier die ersten Details.
Von Gerd Appenzeller
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- 13.05.2020 12:01 UhrGastronomen unterstützen WinzerEinsatz im Weinberg
Einige Gastroprofis nutzen die Krise, um Winzern zu helfen – und sich dabei weiterzubilden. Unser Autor erlebte biodynamischen Weinanbau hautnah.
Von Ulrich Amling
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- 11.05.2020 13:45 UhrSelbst gemachtes EisJetzt wird gefroren
Eisheilige? Egal! Parfait, Granité, Sorbet kann man auch zu Hause selber machen. Klappt garantiert - ohne Eismaschine und mit etwas Geduld
Von Susanne Leimstoll
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- 12.05.2020 13:20 Uhr„Got dessert?“Stacey Horn liefert den Zuckerschock ins Homeoffice
Die kalifornische Köchin schafft in Friedrichshain Klassiker – etwa Brownies. Per Onlineshop versorgt sie die unterzuckerte Hauptstadt. Aus dem Checkpoint.
Von Lotte Buschenhagen
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- 11.05.2020 10:20 UhrUnterstützen Sie den neuen Co-Working-SpaceCorona hat die „Anzengruberin“ direkt nach dem Start brutal ausgebremst
Nur einen Monat war die Neuköllner „Anzengruberin“ vor der Corona-Pause geöffnet. Jetzt will die Bar endlich Teil des Kiezes werden. Werden Sie Kiezhelfer.
Von Lotte Buschenhagen
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- 06.05.2020 12:39 UhrDie besten Lieferdienste und Take-aways im KiezAbwechslung in Steglitz-Zehlendorf
Genuss-Experten stellen Lieblingslieferdienste und Take-aways aus ihrem Kiez vor. Teil 5: Bernd Matthies mit Weitblick auf den Südwesten Berlins
Von Bernd Matthies
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- 05.05.2020 12:58 UhrDie besten Lieferdienste und Take-aways im KiezBodenständiges aus Moabit
Genuss-Experten stellen Lieblingslieferdienste und Take-aways aus ihrem Kiez vor. Teil 5: Elisabeth Binder aus Moabit.
Von Elisabeth Binder
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- 06.05.2020 14:50 UhrFischstand am Havel-UferLust auf Hering an der Heerstraße?
Neulich beim Spaziergang entdeckt: "Fischbrötchen" steht auf dem Plakat an der Freybrücke. Dahinter steckt ein echter Fischer.
Von André Görke
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Foto: Willem Thomson
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